Hieronder vind je de voorlopige samenvatting van aanbevolen eetgelegenheden in Indonesië. Het valt op dat er amper entries zijn voor Bali. Vermoedelijk kun je daar niet eten. Of de Balilovers - die elke gelegenheid te baat nemen om hun villa aan te prijzen - hebben het te druk met het verhuren van hun vastgoed. Terecht, want het is het seizoen, en elk seizoen kan het laatste zijn.
J A V A
JAKARTA
Indonesisch
R.M Padang. Met diverse vestigingen, de toppers zijn
Natrabu Jln Sabang, heeft veel vestigingen. Sari Ratu in diverse Malls. Daar kan men redelijk tot goed de Padangse gerechten proeven.
Restoran
Ampera : Jln Sabang Jakarta. Relatief goed te noemen, heel basic.
1
Resto keten Ampera, in Jakarta hebben ze die een paar, of die ook ergens anders zitten weet ik niet. Heerlijk Sundanees.
1
Westers
The
Cazbar , Mega Kuningan. Een cafe-restaurant dat Nederlands aan doet, niet vreemd want de eigenaar is de welbekende Nederlander Santema. IJskoud Heineken bier en een gevarieerde menukaart. Maaltijden vanaf 80.000 Rupiah, drank vanaf 30.000 Rupiah per versnapering. Er zijn vele verschillende soorten alcohol aanwezig. Het cafe-restaurant is klein van omvang, haast knus te noemen. Bediening is professioneel en snel genoeg. Op de kaart onder meer bitterballen, die we uit Nederland kennen inderdaad, dus niet die met aardappel gevulde Indonesische variant.
6
Lippo Cikarang:
Cheers Cafe, Singaraja Complex. Cheers is een cafe-restaurant gesitueerd in een winkelstraat aan het begin van Lipo Cikarang, net ten oosten van Bekasi. Met een menukaart die Duits georienteerd is kun je hier onvervalste bratwursten, turinger wursten en vele andere typisch Duitse dingen, inclusief sauerkraut krijgen. Prijzen voor maaltijden beginnen bij 50.000 Rupiah en drank vanaf 20.000 per versnapering. Bediening bestaat voornamelijk uit jongedames gekleed in traditionele Duits uitziende blouses en bijbehorende rokjes. De pul bier tussen de borsten voor complete visualisatie ontbreekt nog net. Dat maakt het eten echter niet minder goed.
6
BANDUNG
Indonesisch
Simpang Raya (Padang) en Kampung Daun Jln Sersan Bajuri.
1
SEMARANG
Chinees
Santai Ria . Halverwege jl Gadjamada. De beste chinees waar ik ooit heb gegeten. De eigenaar is Chinees, hoe- kan- het -ook -anders. Voortreffelijke peking duck. Perfekte
lobster susimi en
suckling pig. Constant goede kwaliteit . Op de menukaart worden geen prijzen vermeld maar niet overdreven duur. - punt: Geen wijn en bier uit de fles. Mag wel wijn meenemen en daar nuttigen. Uitstekende bediening. Als Jantje dat zegt dan kun je er wel van opaan.
8
YOGYAKARTA 9
Indonesisch
De absolute topper moet
Rumah Mertua wel zijn. Een zeer uitgebreide rijsttafel in een fraaie ambiance, en toch uiterst betaalbaar. Rumah Mertua vind je in het noorden, zo ongeveer naast de golfbaan van het Hyatt. Als er een golfbal op je bord belandt, denk dan niet dat het een ei is... RM is van een Nederlandse Indonesiër of een Indonesische Nederlander, dat weet ik niet precies, dus veel gasten (ook voor de fraaie bungalows) zijn Nederlander.
Iedereen is gek op saté. Prima saté kambing vind je bij de keten
Samirono . Het bekendste filiaal zit tegenover de pasar (markt) van Jl. Prawirotaman II (Jl. Gerilya). Pas op, een maffe Nederlandse toerist heeft ze ooit wijsgemaakt dat er pindasaus moet worden geserveerd bij saté. Dat geldt uitsluitend voor kipsaté, bij saté kambing hoort een sojasaus met uitjes. Een koud biertje smaakt er natuurlijk opperbest bij. Dat verkopen ze dan ook niet. Gewoon vragen of ze bij een ander restaurant even een koude Bintang voor je kunnen halen. Geen punt.
Op de weg naar Parangtritis zit zo ongeveer tegenover de kunstacademie ISI het visrestaurant
Numani . De lekkerste zoetwatervis, gurami, zwemt daar tot je hem bestelt vrolijk rond in een vijvertje, tot hij laaghartig wordt vermoord en gebarbecued. Een vis is voldoende voor ongeveer drie personen. Vraag of ze aan de zuinige kant willen zijn met de soja. Zeer betaalbaar.
Laat de toeristenbijbel Lonely Planet voor wat 'ie is als het om restaurants gaat (de Franse Routard is op dat gebied - natuurlijk - veel beter). Eet rustig van een stalletje langs de weg als je tenminste kunt zien dat jouw maal op hoog vuur wordt bereid. Mijd tourist traps à la Pesta Perak. Misschien luidt de stelregel wel dan het lekkerste Indonesische eten wordt geserveerd in de warungs die er het onooglijkst uitzien.
Westers
Gajah Wong (Jl. Gejayan, nu officieel Jl. Affendi maar dat weet niemand) staat wat mij betreft nog steeds lonely at the top. Het restaurant telt maar liefst 200 stoelen, en die zijn more often than not allemaal bezet. Er zijn zowel zitplaatsen buiten als binnen, met verschillende soorten muziek. Jazz (buiten) geniet mijn voorkeur. Naast westerse gerechten hebben ze ook Indonesische en Thaise gerechten. Als je daar toch bent, kies dan de westerse. De man van de eigenares is een Nederlander met ook een Zwitsers paspoort, met hem hoef je dus geen medelijden te hebben. Als je denkt dat er dus alleen maar buitenlanders komen heb je het glad mis. Gajah Wong is uiterst populair bij de locals. Niet goedkoop, maar voor Nederlandse begrippen zeer betaalbaar.
Hany's. Een tijd lang leek het erop dat de twee restaurants van de Vlaming (de Vlamingen zijn de echte neo-kolonialisten van Yogya als het om eten gaat, en terecht) Koen en zijn vrouw Hany Gajah Wong naar de kroon zouden steken. Recentelijk stelden ze me een beetje teleur, misschien ook vanwege nieuw (volstrekt achterlijk) personeel. Dat neemt niet weg dat beide resto's aan te bevelen zijn. De tent in het noorden is wat leuker om te zitten dan die in het zuiden (Jl. Panjaitan).
Eervolle vermeldingen voor
Gabah (in het straatje paralel aan Jl. Cik Ditiro, achter het BCA-gebouw op Jl. Solo). en
Bladok (Jl. Sosrowijayan).
De meeste grote hotels bieden goed Westers eten. Ik adviseer Santika (Jl. Solo), maar vooral Plasa (voorheen Radisson, Jl. Gejaya, zie boven). Dat laatste hotel serveert op woensdag een prima Italiaans buffet waar je met gemak een zesgangendiner uit kunt samenstellen. Op zaterdag is er BBQ by the pool. Prima betaalbaar. Echt een uitje. Sowieso geldt dat je best een vijfsterrenhotel binnen kunt lopen voor eten (pas op met drank!) zonder bang te hoeven zijn dat je bankrut raakt.
Anders
De twee beste chinezen zitten op Jl. Solo (iets ten oosten van Santika) en op het uiterst zuidelijke puntje van Jl. Katamso. Het eten is prima (pas op, veel MSG/vetsin/ajinomoto, eventueel vragen of ze dat niet willen gebruiken), maar gezellig kun je het niet noemen: beide tenten zijn naar de straatkant open, je kunt elkaar amper verstaan door de herrie van het verkeer, en je moet wel van het aroma van uitlaatgassen houden. Jammer.
Een chinees zonder uitlaatgassen is
Lezat, op de straat tussen Malioboro en hotel Melia. Plastic krukjes en dito tafeltjes, maar lekker. Ook
babi. Vraag weer of ze geen MSG willen gebruiken.
Iets totaal anders is het tamelijk luxe airconditioned
Sila aan de Ringroad Utara (noordelijke rondweg). Het is een Koreaans restaurant, maar als lunch (tot 15.00 uur) serveren ze dim sum: kleine Chinese hapjes. Overheerlijk. Kies een aantal verschillende gerechtjes uit de linkerpagina van het menu. Dat is de pagina met gestoomde dim sum, terwijl de rechterpagina de gefrituurde opsomt. Ik kies voor gestoomd vanwege smaak en mijn cholesterol.
Selamat makan di Ngayogyakarta!
SOLO/SURAKARTA
Indonesisch
Daar vind ik de warung op de hoek van Jl Slamet Riyadi en jl Teuku Umar erg goed. Zij hebben lekkere
nasi liwet. Rijst met kool in santen saus met
ayam kampung (scharrelkip) ; een lokale specialiteit. Je kunt daar eenvoudig lesehan (matjes op de grond zitten) .
4
Een andere lekkernij is
srabi: rijstpudding op een pannekoekje. Diverse
warung op de Jl Slamet Riyadi verkopen het.
4
sate ayam: Jl Slamet Riyadi tegenover Jl. KH. Dahlan pak Banjir
sate ayam: Ponorogo: tegenover treinstation Balapan
gado-gado en
selat: kruispunt Serengan dan 200 meter naar het zuiden vervolgens de eerste gang links
mbak Lies
noodles, bakso, pangsit: aan de brug van pasar Gede (pasar besar)
Mie Ayam Jakarta
Orient: chinees restaurant naast museum Radya Pustaka.
5
B A L I
Indonesisch
Echt overheerlijk vis eten bij
Ikan bakar Ci-Anjur in Renon, je eet je vingers er bij op. Enneh met handen eten mag daar.
Enak. 3
L O M B O K
SENGIGGI
Internationaal
Bumbu Cafe. Keuken: Indonesisch, internationaal o.a. Thai en Europees.
Gezellig en goede bediening.
7
Indonesisch
De
warungs naast
Marina Cafe
Voor honger 's nachts (na bezoek Marina Cafe/Disotheek) met krokante
ayam taliwang 7
Credits:
1 Surya Atmadja,
2 Dutchguy1000,
3 Milani,
4 Acufjo,
5 Fred1,
6 Yerun,
7 Anne Mieke,
8 Jantje,
9 Guna2
