|
|
|
|
|
|
Op 29-03-2012 16:57 schreef Surya Atmadja:
Voor de "gemiddelde" Indonesiers is de prijs van een lekkere kroket ( minimaal rundervlees FEBO kwaliteit of Kwekkeboom) iets te duur.
Dat geldt ook voor de bitterballen.
Uit eigen waarneming , thuis in Jakarta maakten we wel eens kroketten( niet de "Hollandse) , mss komt het omdat te veel vlees in zitten.
(Eigen recept) .
Als we in een "Nederlandse"zaak kwamen in Indonesia, gaan we altijd de kroketten/bitterballen proeven.
Tot nu toe nog niks gevonden die de FEBO/Kwekkeboom kan benaderen.
Iemand een tip ????????
|
Ha ha waarom kunnen wij je er 6 overheerlijke bitterballen geven voor 39.000 met mosterd of mayo ?
Of is dat te duur ? want we binne zuinig zegt zeeuwsmeisje 
harlys.pub-party.com/t66-bitte(...)-in-bogor-click-here
|
roosjen hotmail.com
|
|
|
|
|
Op 01-04-2012 13:14 schreef bule gembel:
Beste snack koning,
Waarom laat je geen emmers mayonaise uit Nederland komen. Je moet de kroket droom wel zo maken dat deze klopt. Ook de mayonaise en mosterd hoort hier bij.
Wellicht is het invliegen van bitterballen ook nog een optie. Goede bitterballen bij de groothandel zijn ook niet duur. Het scheelt je veel tijd en je kan je volledig storten op de verkoop.
|
lees hier ergens over 30 gram vlees ?
Jezus waar kan ik die biljart bal kopen je kan ze voor zeer zeker dan niet kleiner maken daar dan de verhoudingen niet kloppen 
euro mayo 24.000 de liter en lekker vergelijk ik echt met de calve / febo mayo ! en zooo
|
roosjenhotmail.com
|
|
|
|
|
Op 01-04-2012 16:07 schreef jakarta-snacks:
Listen again,
Ik verkoop die dingen diepgevroren.
Niet gebakken
Niet vanuit een restaurant
Kunnen we hele handelingen gaan schrijven over kostprijs, maar dat is toch niet relevant? Dit is toch geen kostprijscalculatie topic, of heb ik t mis?
Plain & simple: Bevroren kroketten kosten rp15000/stuk.
Ik heb nog nooit iemand horen zeggen dat ie een lekkere kroket te goedkoop vindt. Wel aardig en eerlijk btw. 
Ook als er een zaak van gerund moet worden vind ik persoonlijk een kroket voor rp35000 te veel, tenzij er e.e.a. bij geserveerd wordt. Ook al is de kwaliteit top.
Of zullen we afspreken dat ik vanaf nu er Rp30.000/stuk voor vraag  ??
|
Maken en invriezen, doosjes et etc (uw kosten zeg maar) 6,5 duizend rhp verkoop regelen en als ze smaken als u zegt !!!
Bent u een eerlijk en redelijk man en een zaken man 
Even over dit !!! (kostprijscalculatie topic, of heb ik t mis?) misschien heb je gelijk maar het is wel een nederlands forum dus brand u snel de vingers als u denkt dat wij als nederlanders niet gaan rekenen
|
roosjenhotmail.com
|
|
|
|
|
Beste Harlys,
Ik denk dat jij ze zelf ook kan maken. Moet je deze link eens bekijken opmpagina 5
http://www.jphoreca.nl/foodkra(...)oodkrant_17-2010.pdf
28 kroketten voor 5,75 inkoop!
Je kan ze wel gaan importeren en aan de snack koning van JKt verkopen 
Ik stuur ze dan wel aan je op.
Ps hier alles goed!
|
|
Het mooie van je eigen fouten is dat anderen er soms heel gelukkig van worden..
|
|
|
|
|
Op 08-04-2012 09:12 schreef bule gembel:
Beste Harlys,
Ik denk dat jij ze zelf ook kan maken. Moet je deze link eens bekijken opmpagina 5
http://www.jphoreca.nl/foodkra(...)oodkrant_17-2010.pdf
28 kroketten voor 5,75 inkoop!
Je kan ze wel gaan importeren en aan de snack koning van JKt verkopen
Ik stuur ze dan wel aan je op.
Ps hier alles goed!
|
Ja begrijp ik maar ik ben banket bakker geweest en. mijn goede kennis nederlander in de puncak ook maar voelt zich te oud voor nog een avontuur !
Weet je wat het is kan wel zo'n zaak beginnen en 30 kroketten "febo" kwalitieit kost me dan zo
het zelfde 6 euro voor 30 maak ik ze zelf hier !!
Maar dan ben IK er 24 uur alleen  mee bezig !!
frikandellen lukt me ook
Weer een zaak er bij !! nee doe ik zoiets !! wil ik dat wel doen met iemand die er ook effe 12 uren er mee bezig is
kennis is er  (proposels?)
Want ben niet naar indonesie gekomen om alleen maar te werken heb ik al eens eerder vermeld 
|
roosjenhotmail.com
|
|
|
|
|
|
Weer import? Ik dacht dat 'we' eerder al besloten hadden dat dit onbegonnen werk was. Waarom het dan toch weer oppakken? Eigenwijs zijn is prima, maar dit gaat wel heel ver, en zal tot he-le-maal niets leiden behalve verspilde moeite en centen. Je moet wel weten wanneer te stoppen.
|
|
|
|
|
|
|
Op 08-04-2012 09:26 schreef Yerun:
Weer import? Ik dacht dat we eerder al besloten hadden dat dit onbegonnen werk was. Waarom het dan toch weer oppakken? Eigenwijs zijn is prima, maar dit gaat wel heel ver, en zal tot he-le-maal niets leiden behalve verspilde moeite en centen. Je moet wel weten wanneer te stoppen.
|
Tja  denk ik dus ook !! wat import betreft, als er zat kennis is
|
roosjenhotmail.com
|
|
|
|
|
Op 08-04-2012 09:47 schreef Surya Atmadja:
[quote verwijderd]
Seh Harlys,
heb je een part time mandoer nodig ?
Spreek redelijk bahasa, bahasa Sunda, Jakartaans, een beetje bhs Ollanda, een paar woorden Duits ( meestal vloekwoorden) , Engels (Fuck You ken ik goed ) .
Wie weet moet ik gaan snabbelen als ik daaro zit .
|
Tuurlijk neem dan wel even 10.000 euro mee invest en we hebben de markt in Indonesie in handen ben ik van over tuigd ja jij werkt en scheld en irriteerd je kapot
Waarom 10.000 nu want ik ben niet jouw sinterklaas
|
roosjenhotmail.com
|
|
|
|
|
|
Ik weet dat het goed is in Indonesie om lokaal te gaan produceren.
Indonesische mensen hebben een bepaalde trots. Maar omdat de productiekosten van JKT Snacks zo hoog waren zou import een optie kunnen zijn...
Het enige wat ik met snacks heb is ze eten. Zelf die dingen de hele dag door het paneermeel rollen zie ik niet zitten.
Om Sid zou wel een lekker HALAL kroketje op de markt kunnen brengen.
|
|
Het mooie van je eigen fouten is dat anderen er soms heel gelukkig van worden..
|
|
|
|
|
Op 08-04-2012 10:19 schreef bule gembel:
Ik weet dat het goed is in Indonesie om lokaal te gaan produceren.
Indonesische mensen hebben een bepaalde trots. Maar omdat de productiekosten van JKT Snacks zo hoog waren zou import een optie kunnen zijn...
Het enige wat ik met snacks heb is ze eten. Zelf die dingen de hele dag door het paneermeel rollen zie ik niet zitten.
Om Sid zou wel een lekker HALAL kroketje op de markt kunnen brengen.
|
Tja wil je geld verdienen is het best een goede optie idd kroketten bitterballen frikandellen
ed door lagere kost prijs (4.000 , 4,500. rhp)
Maar dan moet er een nieuwe ondernemer opstaan
|
roosjenhotmail.com
|
|
|
|
|
|
Om Sid zou wel kroketten kunnen maken met allemaal gepensioneerde Indonesishe mensen. De omong kosong kroket. ( omko ) Rollen in het paneermeel en lekker met elkaar praten de kosten zijn dan heel erg laag.
Ik zie een kans voor om Sid
|
|
Het mooie van je eigen fouten is dat anderen er soms heel gelukkig van worden..
|
|
|
|
|
|
Bule Gembel,
Aannames, aannames, aannames. Eerst vervuil je dit topic met een hoop nonsens ( gelukkig al verwijderd door moderator) en dan ga je nu het topic weer vervuilen met aannames.
Waar staat dat mijn productiekosten hoog zijn?
Dringt het nu nog niet tot je door dat import van kroketten vanuit nl onbegonnen zaak is?
Je kent misschien prijzen van kroketten. Wij allemaal, maar ken je ook de prijzen van een fcl 20' reefer transport naar indonesia? Lcl kan niet.
Ken je de statistiekcodes ofwel relevante heffingen plus PPN daarover heen?
Weet je de transportprijzen van haven naar vriesopslag? Weet je de prijzen van vriesopslag van minimaal FCL load?
Ik denk dus van niet, dus voor de zoveelste keer: je weet niet waar je over praat t.a.v. Import .
Doe je import airfreight, dan wens ik je succes met de CAO aircrafts waar dit spul met dry ice alleen in vervoerd mag worden. Verpakt, gelabeld en aangeboden volgens het relevante UN nummer. Succes.
Ik weet t wel en kan je vertellen dat je met een verkoopprijs van rp20rb er nog lang niet komt.
Dus geef pls een reactie wat hout snijdt of anders niet.
|
|
Heldere ziende
|
|
|
|
|
|
Dat import niet gaat was al in het topic omschreven en ook ik begin het continue off topic zat te worden. Luisteren en lezen is 1 ding, continue off topic is een 2e. Bij een volgende keer gaat gewoon de ban knop in BG knoop het goed in je oren ! BG heeft geen idee en laat wat lucht ballonnen op. Klachten GB kunnen in het klachten moderatie, Jeroen heeft al puin geruimd, in dit topic. Dus nog 1 keer, import is niet rendabel. Zo als zoveel in RI.
|
|
It's only kinky the first time.
|
|
|
|
|
|
Het probleem met kroketten maken zit hem deels in de ambiente omstandigheden, maar in aanmaken van kleinere hoeveelheden biedt de vriezer nog enige uitkomst.
Een behoorlijke kroket maak je met en ragout. Smaakt absoluut beter, alleen is dat behoorlijk bewerkelijk. Wij zijn er niet aan begonnen op grotere schaal. Nog los van de problemen om ze naar andere delen van RI te krijgen.
|
|
It's only kinky the first time.
|
|
|
|
|
Oyibo, dank voor de duidelijk en bevestiging.
Klopt idd dat het vrij bewerkelijk is, maar gelukkig is factor arbeid slechts klein (goedkoop dus).
Over 2 weken heb ik een leuke, beetje representatieve, test of zal blijken of schaalvergroting interessant is of niet. Zal dan, naast reeds succesvol gebleken zaken waaronder soepen, ook de kroketten introduceren.
Volle pijp productie voor 1000+ man uit segment waarvan ik denk dat we moeten zitten. In ergste geval zit ik 3 maanden kroketten te eten.
|
|
Heldere ziende
|
|
|
|
|
|
Mee eens ! Ik hoop voor je dat je er een hit van maakt ! Voor ons is domweg de clientele te klein.We hebben vaste klanten en kennen de voorraad die we nodig hebben.
|
|
It's only kinky the first time.
|
|
|
|
|
|
Tja en dan rookworsten, je moet zelfs als je het zelf wil maken de boel importeren. Nou hou dan maar op.
|
|
It's only kinky the first time.
|
|
|
|
|
|
Rookworsten, ook als snacks dus niet off topic: zie een andere weg naar Rome, maar volgt later wel in nieuw topic. Dit om wat onderscheid te maken in onderwerp.
|
|
Heldere ziende
|
|
|
|
|
|
JKT snackkoning en Oyibo,
Ik zal er rekening mee houden. en als het niet lukt krijg ik een sanctie..
Dat zou jammer zijn.
Heeft iemand ze al geproefd?
|
|
Het mooie van je eigen fouten is dat anderen er soms heel gelukkig van worden..
|
|
|
|
|
Eerst wilde ik niet reageren op die zelfgemaakte kroketten, maar bedacht mij, om toch een tip te geven.
Die maak je van runderbouillon, deeg en draadjesvlees van magere rundvlees.
bouillon is de belangrijkste smaak maker, kipbouillon is niet geschikt.
Ook het paneermeel vraagt aandacht, een belangrijke middel gedroogd volkorenbrood en niet wit.
Heb vroeger een frietkraam gehad en maakte die kroketten zelf.
Ook slaatjes zowel russisch ei, geen aardappel puree maar 3/4 gare aardappels die je met de hand moet hakken zodat je brokjes krijg en geen pap.
Daarmee had ik veel klanten in de omtrek die speciaal voor die producten kwamen.
Later is het over gegaan naar fabriek producten omdat het arbeid intensief was.
de slaatjes die je nu in de winkel koop zijn niet lekker en ook niet alle kroketten smaken goed .....  
|
|
Verdediging is de ruiter van kritiek--- *O* --,Het doel heiligt de middelen
|
|
|
|
|
|
Maak jij je kroketten van deeg?
Daar maak je toch brood van?
Normaliter is een roux toch echt de basis voor een kroket zoals wij die kennen. Als ik iets mis, hoor ik t graag.
|
|
Heldere ziende
|
|
|
|
|
Neen ik bedoelde bloem en liefst volkoren waar ze ook brood deeg van maken..
Sorry
Maar als je van deeg veel bouillon toevoeg heb je ook zo een ragout............. 
|
|
Verdediging is de ruiter van kritiek--- *O* --,Het doel heiligt de middelen
|
|
|
|
|
On 08-04-2012 14:52 jakarta-snacks wrote:
Bule Gembel,
Aannames, aannames, aannames. Eerst vervuil je dit topic met een hoop nonsens ( gelukkig al verwijderd door moderator) en dan ga je nu het topic weer vervuilen met aannames.
Waar staat dat mijn productiekosten hoog zijn?
Dringt het nu nog niet tot je door dat import van kroketten vanuit nl onbegonnen zaak is?
Je kent misschien prijzen van kroketten. Wij allemaal, maar ken je ook de prijzen van een fcl 20' reefer transport naar indonesia? Lcl kan niet.
Ken je de statistiekcodes ofwel relevante heffingen plus PPN daarover heen?
Weet je de transportprijzen van haven naar vriesopslag? Weet je de prijzen van
vriesopslag van minimaal FCL load?
Ik denk dus van niet, dus voor de zoveelste keer: je weet niet waar je over praat t.a.v. Import .
Doe je import airfreight, dan wens ik je succes met de CAO aircrafts waar dit spul met dry ice alleen in vervoerd mag worden. Verpakt, gelabeld en aangeboden volgens het relevante UN nummer. Succes.
Ik weet t wel en kan je vertellen dat je met een verkoopprijs van rp20rb er nog lang niet
komt.
Dus geef pls een reactie wat hout snijdt of anders niet.
|
Beste JKT snacks ik reageer even op je bericht. Je hebt de moeite genomen mij een aantal zaken op te noemen waar je rekening mee moet houden. Ik dacht inderdaad aan luchtvracht.... Je hebt je huiswerk blijkbaar al goed gedaan en weet wat de kosten zijn.
Ik weet de kosten niet exact maar ken wel mensen die wel eens in dat dry ice iets per luchtvracht naar RI sturen. zelf had ik verwacht dat de inkoopprijs zou verdubbelen. Jij geeft een veelvoud aan op basis van je onderzoek.
Ik kwam slechts met een niet volledig onderbouwde luchtballon.
Toch succes met je handel in snacks.
|
|
Het mooie van je eigen fouten is dat anderen er soms heel gelukkig van worden..
|
|
|
|
|
On 01-04-2012 15:24 jakarta-snacks wrote:
Malam
Volgens mij bedoel ik niet die Mama whatever hoor. Iets Koreaans/Japans/weet ik veel. Witte kunststoffen fles met een blauw/wit label en wat van die vage letters erop. Waar kan ik Mama Suka kopen? Ken de naam niet.
|
Even terug komen op de mayonaise Jkt-S.
We bedoelen dezelfde mayonaise, die fles met blauw/wit label is inderdaad Mama Suka.
Die ik gebruik is zeker niet te zout, maar uit het hoofd gezegd zijn er drie soorten, ik zal dat van de week even nachecken, dan kom ik er op terug.
Uiteraard gaat er niets boven goede eigengemaakte mayonaise, maar ik kan met dit alternatief goed leven.
Nu nog een echte lekkere vleeskroket  Ik volg je op de voet, succes.
|
|
|
You have to be logged in to post a message. You can login by clicking here.
If you do not have an account yet, you can register yourself here.
|
|
75,395,302 topic views - 233,711 posts - 13,689 topics - 24,565 members - last post @ 22-09-2019 18:37 CET
|
|
123,515,356 pageviews |
|
|
